كأداة للآلات التي يتم الاتصال بها مباشرة مع الطعام ، فإن السلامة المادية لضرب البيض الكهربائي هي أيضًا محور الاهتمام. وخاصة مادة قضيب الخلط ومواد البرميل الخلط. مادة قضيب التحريك من مضرب البيض الكهربائي مصنوعة بشكل عام من الفولاذ المقاوم للصدأ. المواد 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ التي تلبي متطلبات سلامة الأغذية أكثر راحة.
في الوقت الحاضر ، فإن معظم قضبان التحريك من مضرب البيض الكهربائي هي نوع من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة 304 ، ولكن سيتم مطلي بعض سطح قضيب التحريك. لا ينصح بهذا النوع من قضيب التحريك ، لأن عصا التحريك ستنتج عند الدوران بسرعة عالية في الحرارة ، إذا لم يكن مستوى الطلاء كافياً ، فمن السهل السقوط ويخلط في المكونات.
يحتوي Eggbeater الكهربائي على دلو تحريك ، معظمه مصنوع من المواد الغذائية 304 من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج. يفي كلاهما عمومًا بمتطلبات السلامة للاتصال المباشر مع الطعام ، ولكن نسبيًا ، فإن نوع الغذاء من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة 304 أكثر دواما.
