Ως εργαλείο μηχανικής κατεργασίας που έρχεται σε επαφή με άμεσα τα τρόφιμα, η ασφάλεια των υλικών του ηλεκτρικού αυγού είναι επίσης το επίκεντρο της προσοχής. Ειδικά το υλικό της ράβδου ανάμιξης και το υλικό του βαρελιού ανάμιξης. Το υλικό της ράβδου ανάδευσης του ηλεκτρικού αυγού είναι γενικά κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα. Το υλικό από ανοξείδωτο χάλυβα 304 που πληροί τις απαιτήσεις ασφάλειας των τροφίμων είναι πιο άνετα.
Επί του παρόντος, οι περισσότερες από τις ανάδευση των ηλεκτρικών αυγών είναι ο τύπος του ανοξείδωτου χάλυβα βαθμού 304, αλλά μερικές από τις επιφάνειας της ράβδου ανάδευσης θα τοποθετηθούν. Αυτός ο τύπος ράβδου ανάδευσης δεν συνιστάται, επειδή το ραβδί ανάδευσης θα παράγει όταν περιστρέφεται με υψηλή ταχύτητα στη φωτιά, αν το επίπεδο της επικάλυψης δεν είναι αρκετό, είναι εύκολο να πέσει και να αναμειχθεί στα συστατικά.
Το ηλεκτρικό eggbeater του καθίσματος έχει επίσης έναν κάδο ανάδευσης, κυρίως κατασκευασμένο από τροφές -Grade 304 από ανοξείδωτο χάλυβα ή γυάλινο υλικό. Και οι δύο γενικά πληρούν τις απαιτήσεις ασφάλειας της άμεσης επαφής με τα τρόφιμα, αλλά σχετικά μιλώντας, ο τύπος του ανοξείδωτου χάλυβα βαθμού 304 είναι πιο ανθεκτικός.
