Jako narzędzie do obróbki, z którymi kontaktuje się bezpośrednio z żywnością, w centrum uwagi jest również bezpieczeństwo materiału elektrycznego biorka jajecznego. Zwłaszcza materiał do mieszania i materiał lufy mieszającej. Materiał mieszającego pręta elektrycznego beatera jajecznego jest na ogół wykonany ze stali nierdzewnej. 304 materiał ze stali nierdzewnej, który spełnia wymagania dotyczące bezpieczeństwa żywności, jest bardziej swobodnie.
Obecnie większość prętów mieszających elektrycznego biorka jajecznego jest rodzajem stali nierdzewnej o stopniu spożywczym, ale część powierzchni mieszającego się pręta zostaną wysadzone. Ten typ pręta mieszającego nie jest zalecany, ponieważ mieszanie patyka będzie wytwarzać podczas obracania się z dużą prędkością w ogniu, jeśli poziom powłoki nie wystarczy, łatwo spaść i wymieszać składniki.
Elektryczny jaja siedziska ma również mieszające się wiadro, głównie wykonane z żywności -stal nierdzewna lub szklana. Oba zasadniczo spełniają wymagania bezpieczeństwa bezpośredniego kontaktu z żywnością, ale względnie mówiąc, rodzaj stali nierdzewnej klasy spożywczej 304 jest bardziej trwały.
