ปัญหาคุณภาพน้ำผลไม้และน้ำผลไม้

ผลไม้ดูเหมือนว่าจิตใจของผู้คนจำนวนมากเป็นสิ่งที่ดี แต่ถ้ามันไม่เกิดขึ้นที่จะเคี้ยวผลไม้หรือปากทันตกรรมผู้สูงอายุไม่สามารถกินผลไม้ได้เด็ก ๆ จะไม่กินผลไม้และทำอย่างไร? ต้องเผชิญกับสถานการณ์นี้หลายคนจะเลือกใส่น้ำผลไม้ลงในน้ำผลไม้!

คั้นน้ำผลไม้ในตลาดทุกวันนี้สามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทได้อย่างกว้างขวางหนึ่งคือการอัดขึ้นรูปด้วยความเร็วต่ำเป็นวิธีการบีบทางกายภาพและอีกประเภทหนึ่งนั่นคือเครื่องปั่นป่วนฟอยล์แบบดั้งเดิม ดังนั้นคั้นน้ำทั้งสองนี้ผลผลิตน้ำผลไม้ชนิดใดที่จะสูงขึ้น? ก่อนอื่นเลือกน้ำหนักเกือบแอปเปิ้ลเพื่อทดลองหลังจากชั่งน้ำหนักเสียงคำรามของแอปเปิ้ลที่ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ น้ำผลไม้จะมาพร้อมกับจุดเริ่มต้นของตัวเอง ...... คั้นน้ำผลไม้ดังนั้นแอปเปิ้ลลงในแก้วน้ำ!

โอ้ แต่ไม่ดื่มเราต้องทดลองวันนี้ลองดูที่น้ำแอปเปิ้ลเครื่องคายน้ำผลไม้เครื่องหมุนเหวี่ยงเครื่องคายของเครือข่ายนี้บีบบีบบาร์สองสามแท่ง

วิธีการดำเนินงานเดียวกันแอปเปิ้ลแรกที่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่เครื่องรีดสกรูนี้และในไม่ช้ามันก็เกิดน้ำแอปเปิ้ลหนึ่งถ้วย หลังจาก CF เห็นได้ชัดว่าสามารถสรุปได้ว่าน้ำผลไม้บีบเกลียวน้ำผลไม้จะสูงขึ้นเล็กน้อย

น้ำผลไม้เดียวกันทำไมถึงไม่สีเดียวกัน?

น้ำผลไม้นี้การเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการและอาจกินทั้งหมด

คือการกลายเป็นเรื่องที่ยิ่งใหญ่ของอนุภาคขนาดเล็กบนหลักการน้ำผลไม้ควรเป็นของการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและเป็นอนุภาคขนาดเล็กไม่ได้ช่วยให้ร่างกายดูดซับได้หรือไม่? แต่ทำไมการสูญเสียวิตามินซี? แต่การสูญเสียของมันมากเช่นกัน? มีการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่โจมตีหรือไม่? ในท้ายที่สุดเหตุผลของมันคืออะไร?

วิตามินซีเรียกว่ากรดแอสคอร์บิคลักษณะของมันละลายได้ในน้ำและคุณสมบัติทางเคมีที่มีชีวิตชีวามากขึ้นง่ายต่อการออกซิไดซ์และการสังเคราะห์

ดังนั้นหลังจากน้ำผลไม้และผักเป็นชิ้น ๆ การสูญเสียวิตามินซีเป็นอย่างมาก?

วิธีการทดลองปริมาณวิตามินซีของผลไม้และผักการตัดสินใจดังกล่าวเรียกว่า 2.6 วิธีการไตเตรท Dichloroindophenol ซึ่งเป็นการทดสอบมาตรฐานแห่งชาติ 2.6 dichloroindophenol เป็นสีย้อมมันเป็นสีน้ำเงินเข้มในสารละลายอัลคาไลน์, สีชมพู, วิตามินซีและสีย้อมถูกผสมในตัวกลางที่เป็นกรดของสิ่งนี้หลังจากการไตเตรทรูปลักษณ์ในสารละลายอัลคาไลน์และกรดของ การเปลี่ยนแปลงสามารถคำนวณปริมาณวิตามินซีได้ ผลการทดลองแสดงปริมาณวิตามินซีน้ำแอปเปิ้ลหลังจากลดลง 60% นอกเหนือจากแตงโมแตงกวาลูกแพร์และผักและผลไม้อื่น ๆ ในน้ำผลไม้วิตามินซียังมีระดับการสูญเสียที่แตกต่างกัน ปรากฏว่ามีการสูญเสียสถานะวิตามินซีและเราวางน้ำผลไม้ที่อุณหภูมิห้องและ 4 องศาในตู้เย็นเพื่อทำการทดสอบ ผลลัพธ์ที่ได้รับการแช่เย็นสามชั่วโมงการสูญเสียวิตามินซี 21% ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมงนาทีวิตามินซีจะหายไป 27% เมื่อเครื่องคั้นน้ำผลไม้หมุนความเร็วสูงภายในเซลล์เพื่อผลิตผักและผลไม้ที่ถูกทำลายทำให้การเผชิญหน้ากับวิตามินซีออกซิเดสที่หลากหลายการออกซิเดชั่นและวิตามินซีจะสูญเสียไปมาก หากการจัดเก็บเป็นเวลานานแล้วออกซิไดซ์มากยิ่งขึ้นจะสูญเสียจำนวนมากขึ้น

ตอนนี้ดูเหมือนว่าตอนนี้บีบน้ำผลไม้หรือดื่มได้ดีแล้วนั่นต้องมีการคั้นน้ำเกี่ยวกับคนที่มีอายุมากขึ้นเช่นผู้สูงอายุและเด็ก ๆ เราควรทำอย่างไร?

ป้องกันหรือลดการสูญเสียสารอาหารผล ไม้ สับบนน้ำสามารถตัดออกซิเจนได้ดังนั้นเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยในนั้นสามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันของวิตามินซีได้ดีขึ้น . ชั่วโมงการคั้นน้ำพร้อมกับยาวิตามินน้ำผลไม้วิตามินยังสามารถป้องกันการสูญเสียของมันได้