ในฐานะที่เป็นเครื่องมือเครื่องจักรกลที่ได้รับการติดต่อโดยตรงกับอาหารความปลอดภัยของวัสดุของผู้ชนะไข่ไฟฟ้าก็เป็นจุดสนใจของความสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัสดุก้านผสมและวัสดุของถังผสม วัสดุของก้านกวนของผู้ชนะไข่ไฟฟ้ามักทำจากสแตนเลส วัสดุสแตนเลส 304 ที่ตรงกับข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหารนั้นสบายใจมากขึ้น
ในปัจจุบันแท่งกวนส่วนใหญ่ของผู้ชนะไข่ไฟฟ้าเป็นประเภทของสแตนเลสเกรดอาหารเกรด 304 แต่พื้นผิวของแท่งกวนบางส่วนจะถูกชุบ ไม่แนะนำให้ก้านกวนประเภทนี้เนื่องจากแท่งกวนจะผลิตเมื่อหมุนด้วยความเร็วสูงในความร้อนหากระดับการเคลือบไม่เพียงพอมันง่ายที่จะหลุดและผสมในส่วนผสม
ที่นั่ง Eggbeater ที่นั่งยังมีถังกวนซึ่งส่วนใหญ่ทำจากอาหาร -เกรดสแตนเลส 304 หรือวัสดุแก้ว โดยทั่วไปแล้วทั้งสองตรงตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของการติดต่อโดยตรงกับอาหาร แต่ค่อนข้างพูดประเภทของอาหารสแตนเลสเกรด 304 มีความทนทานมากกว่า
