Là một công cụ gia công được tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, sự an toàn vật liệu của máy đánh trứng điện cũng là trọng tâm của sự chú ý. Đặc biệt là vật liệu que trộn và vật liệu của thùng trộn. Vật liệu của thanh khuấy của máy đánh trứng điện thường được làm bằng thép không gỉ. Vật liệu thép không gỉ 304 đáp ứng các yêu cầu an toàn thực phẩm sẽ thoải mái hơn.
Hiện tại, hầu hết các thanh khuấy của máy đánh trứng điện là loại thực phẩm loại thép không gỉ cấp độ 304, nhưng một số bề mặt của thanh khuấy sẽ được mạ. Loại que khuấy này không được khuyến nghị, vì thanh khuấy sẽ tạo ra khi xoay ở tốc độ cao trong nhiệt, nếu mức độ của lớp phủ là không đủ, dễ dàng rơi ra và trộn vào các thành phần.
Vỏ trứng điện cũng có một thùng khuấy, chủ yếu được làm bằng vật liệu bằng thép không gỉ hoặc bằng thép không gỉ hoặc thủy tinh. Cả hai thường đáp ứng các yêu cầu an toàn của tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, nhưng nói một cách tương đối, loại thực phẩm loại thép không gỉ lớp 304 có độ bền cao hơn.
